Presentazione libro “La Genovese”

Gio, 23 Gennaio 2025 (17:00 - 19:00)

Presentazione libro “La Genovese”

Gio, 23 Gennaio 2025 (17:00 - 19:00)
Ristorante Pepe Nero, Viale Atlantici, Benevento, BN, Italia

Descrizione

Su iniziativa del Cesvolab, delle acliterra benevento e di slow food valle caudina si terrà a Benevento il 23 gennaio alle ore 17 al Ristorante Pepe Nero la presentazione del libro La Genovese di Luigi Vivese.

Moderati da Pasquale Orlando, dialogheranno con l’autore:

Ettore Varricchio dell’Unisannio e Armando Ciardiello di Slowfood.

In questo viaggio culinario, Luigi Vivese ci porta a spasso nei segreti di questo sugo, ci racconta la storia, l’origine del suo nome legato a una novella. Qui troverete gli aneddoti, gli ingredienti della ricetta storica analizzati punto per punto. Un libro che profuma di cipolla, ziti e carne e richiama le eccellenze del territorio.

Un’occasione per una alleanza tra volontariato, imprese e territorio valorizzando la cipolla dop di Airola e le carni del Sannio insieme alle necessarie sinergie tra cultura ed economia.

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